Stark, smal & smidig

Har blandat ihop en röra på keso, kvarg, kakao, en halv banan & kanel. Måste vara ärlig och säga att det inte smakade särskilt gott. Men det är nyttigt och det var mättande. Det är ju väldigt bra för musklerna att matas med lite protein efter ett tufft pass på gymmet!

Recept:
100 g keso (lätt)
100g kvarg (lätt)
50 g banan
1 tsk kakao
1 krm kanel

Detta innehåller enligt matdagboken.se, där detta recept kommer ifrån ca: 205 kcal.

Okej. Jag kunde inte bryta med lösgodiset speciellt länge. Det kan vara därför jag inte skrivit på ett tag. Det är ju jobbigt att erkänna att man har dålig karaktär. Jag har dock ingått ett avtal med två tjejkompisar som innebär BÖTER om vi äter godis på vardagar. Det är fredagar efter kl 19 samt lördag och söndag som gäller. Jag tycker att det är lite mycket... 2,5 dag av 7... Man bör ju hålla sig till en dag! Men det är en bra början. Jag funderar på att börja räkna kalorier igen ett tag... Bara i en månad eller så. Och då blir det max godis en gång i veckan på "ätardagen". Först körde jag ju LCHF och sedan jag slutade med det har det blivit väldigt mycket kolhydrater. Jag har tränat både hårt och ganska mycket vilket gör att jag äter ganska mycket. Att räkna kalorier upplever jag som det bästa sättet att hålla koll på att jag äter lagom mycket och har en bra balans mellan protein och kolhydrater.

Jag återkommer om detta. Det ska inte få dröja lika länge innan nästa inlägg.

/Em

Häromdagen unnade jag mig en efterätt med lyx-känsla.
Färska jordgubbar doppade i smält mörk choklad.
Det smakade alldeles underbart!
Jag längtar efter sommar och svenska jordgubbar!

Mitt favoritmellis just nu består av keso blandat med vispgrädde och hallon.
Ska vi prata mått på beståndsdelar så kör jag 1-1,5 dl keso med 2 matskedar vispgrädde (ovispad) samt 5-6 hallon.
Enjoy!

Nu har jag bakat muffins i fina prickiga och rutiga formar. Jag var både skeptisk och nyfiken innan och undrade om det verkligen skulle vara gott. De var toppen! Jag ville äta två på en gång, men har läst att folk blir mätta på en så jag sansade mig. Receptet hittade jag på den här sidan: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=101

Jag är inte så mycket för ägg annars, börjar verkligen tröttna. Det påminner om en omelett, men det var godare! Det smakar ungefär som fyllningen i ost och skinkpaj. Jag kan inte förklara det bättre...

Det är värt att prova! Det måste ju vara väldigt praktiskt att ha dem i kylen och kunna ta fram en på morgonen till frukost. Det är inte alltid man har tid eller lust att stå och steka ägg och bacon eller göra en smoothie och så vidare.

Mums!

Jag vill så gärna kunna äta gröt. Det är nyttigt och man håller sig mätt länge. Så imorse gjorde jag ett nytt försök att peta i mig en skål med gröt bestående av 1 dl havregryn, 1dl vatten samt 1dl blåbär. Men jag kan verkligen inte... Jag lyckades få i mig lite mer än halva och sedan tog det tvärstopp. Inte ens på dagis kunde jag äta gröt. Jag fick sitta kvar ensam vid bordet och stirra ner i talriken i flera timmar, innan mamma sade till dem att det inte var någon idé. För jag vägrade verkligen. Jag är lite avis på alla er som kan äta gröt till frukost!

Jag traskade iväg till gymmet och efter en sådär 45 minuter på plats sinade all min energi. Då kom jag på att en halv skål med gröt är lite för lite att äta till frukost. Smart!

Varje gång jag har ätit tortillas kommer jag fram till samma slutsats; två tortillas är för lite och tre är för mycket. Nu har jag tryckt i mig tre stycken och maten står mig upp i halsen. Jag har köpt 8-packen som är lite mindre ganska länge nu. Jag kanske skulle prova 6-packen som är lite större, då kanske två stycken är alldeles lagom.

Det var verkligen dagens i-lands problem. Det jag egentligen ville påpeka var att jag använde kycklingfärs den här gången, vilket fungerade alldeles utmärkt. Hade ingen tacokrydda heller och det gjorde inget, tack vare den oumbärliga guacamolen. Kycklingfärs är dyrare än annan färs men innehåller mindre fett, endast 5%. Fast jag använde kycklingfärs först och främst för att det var det jag hade hemma i kylskåpet.

Gott var det i alla fall och nu är jag proppmätt!

På vägen hem från ett träningspass häromdagen norpade jag åt mig ett nyutkommet exemplar av Friskispressen. De har infört en spännande duell där två skilda åsikter ställs mot varandra gällande olika ämnen. Den här gången handlade det om proteintillskott och om det behövs, något jag själv funderat kring. Anna Paulie är dietist och jobbar med kosttillskott, hon menar att många inte får i sig tillräckligt med protein i sin vanliga kost. Hon poängterar att det är viktigt att få i sig tillräckligt med protein efter ett träningspass, om man vill bygga muskler. Stefan Pettersson är forskare inom kost- och idrottsvetenskap och har en helt annan åsikt. Han menar att det är ytterst få kosttillskott som har bevisad effekt och är väldigt tveksam till att de är värda pengarna. Detta är förstås bara en liten del av vad som sades i artikeln "Behövs proteintillskott?" ur Friskispressen nr 1, 2011. Om ni vill läsa mer får ni leta rätt på ett eget exemplar (eller kolla på nätet)!

Nu till mina egna åsikter om det här. Jag tycker att båda har rätt i mycket av det de säger och köper många av deras argument. Jag använde mig av proteintillskott för ett tag sedan, men slutade av flera anledningar.

 

1.       Det är dyrt. Väldigt dyrt.

2.       Det är nästan omöjligt att hitta något som är drickbart, det mesta smakar rent ut sagt skit.

3.       Jag lyckades bygga muskler till och med när jag deffade och åt på ett underskott.

4.       Jag äter så pass mycket ägg, kött, fisk, kyckling och nötter att jag tror att jag klarar mig.

 

Men visst! Om man är exempelvis bodybuilder och varje litet gram muskler man lyckas bygga räknas, varför inte? Det lär ju inte skada att hälla i sig lite extra protein efter ett hårt träningspass. Men jag vet folk som tagit upp till sex proteindrinkar per dag och har svårt att se det som nödvändigt. Sedan måste väl alla som använder det uppleva någon slags skillnad, varför skulle de annars fortsätta? Däremot kan det ju vara väldigt svårt att veta vad det är som verkligen ger resultat. Jag säger i alla fall: ­­Nej tack! Och lägger alla dessa hundralappar på något roligare.

Eftersom min mage inte uppskattar när jag äter laktos blev jag väldigt glad när jag såg att Valio kommit med laktosfritt kvarg. Jag brukar ju kalla denna proteinfyllda röra för kesella, tillsammans med många andra. (Det är ungefär som att många kallar de flesta sorters läppcerat för Lypsyl.) Valios matkvarg är lite svårare att blanda ut med vattnet och saften, så man får jobba lite hårdare för att få bort klumpar. Annars fungerar det precis lika bra!

Dagens lunch bestod av tre nystan tagliatelle (vit fiber), 110 gram rökt strimlad kalkon samt en näve blomkål.
Jag räknade däremot inte ut kaloriinehållet på detta, då jag har pausat kaloriräkningen tills efter jul.
Men det ligger nog på ca: 400 kcal.

Jag äter simpel mat väldigt ofta, som många säkert tycker är urtråkig. Tre ingredienser passar mig utmärkt, så länge jag får i mig protein, kolhydrater och grönsaker.

När jag var iväg och reste runt i Australien i ett halvår så blev det en hel del onyttig mat och dryck. Det gick skrämmande fort att gå upp i vikt och jag kände inte av det alls under tiden som det hände. En dag insåg jag plötsligt att jag hade blivit stor, eller ja, större i alla fall. När jag kom hem ville jag förstås bli av med det igen.

 

Jag beställde ”gå-ner-i-vikt piller” från gymgrossisten.com. Inga konstigheter, utan bara tabletter som skulle hjälpa till med fettförbränningen. De första jag provade hette Thermonex och de hjälpte inte alls, jag fick bara jobbiga biverkningar av dem. Men efter lite om och men hittade jag en bra kombination av olika piller, pulvershakes och mycket träning. Jag tyckte att R-ALA eller ALA som är lite mildare var bra. De hjälper till att dämpa sötsuget och att hålla blodsockret på en jämn nivå. Sedan är det alltid svårt att säga hur mycket de egentligen hjälper. För träning och mat på regelbundna tider gör ju sitt.

 

En sak lärde jag mig ganska snabbt. Man kan inte lita på folks omdömen av pulver på webbsidan. Flera personer kunde ha gett maxpoäng och sagt att det smakade som chokladpudding eller jordgubbsmilkshake. Sedan när jag fick hem det och smakade själv var det mest en klumpig sörja som smakade artificiellt och riktigt ruggigt.

 

Min favorit är en chokladsmak som heter Quick Diet Complete, av märket Star Nutrition och en kartong med 42 portioner kostar runt en femhundralapp.  Ett ärligt utlåtande om den enligt mig skulle låta ungefär såhär: ”Tjockflytande och geléaktig med svag chokladsmak som mättar bra och har få kalorier per portion. Man måste dock köra den i blender/mixer om den inte ska vara klumpig ”. Det låter kanske inte så gott, men det är nyttigt och det funkar. Och det var helt enkelt det godaste jag kunde hitta. Men alla tycker vi olika, så man får prova sig fram helt enkelt.

 

Jag vill poängtera att jag aldrig har kört en diet där jag bara druckit pulvershakes. Det är inget jag vill rekommendera heller. Förutom att vara helt orkeslös och jättehungrig under tiden, så tror jag att man fort skulle återgå till sin vanliga kost. Vilket skulle resultera i att man bara går upp allt igen. För mig handlade det om att minska ner antalet kalorier per dag, vilket blir ganska enkelt med den här metoden. Jag drack två shakes och åt två vanliga måltider om dagen, eventuellt ett mellanmål per dag också. Det funkade jättebra och på cirka tre månader hade jag gått ner åtta kilo och var nere på min målvikt. Efter det blev det sommar och jag började fuska lite, jag tycker att det hör till. Vad vore en sommar utan glass i solskenet?

 

En annan fördel med shakes var att det var mycket smidigare att ha med en sådan till skolan än att ha med matlåda. En nackdel var dock att jag såklart var hungrig ibland. Dessutom är min mage känslig för laktos och den var svullen ganska ofta. Jag skulle rekommendera pulver för dem som inte orkar hålla på att räkna kalorier eller tycker att det är tråkigt att laga mat flera gånger om dagen. Och såklart för dem som vill gå ner några kilo ganska snabbt och enkelt. Just ja, jag glömde nästan säga det… Träning, träning, träning! Det är viktigt att röra på sig även om man inte har lika mycket ork när en stor del av ens kost består av flytande föda. Och är du vrålhungrig på kvällen, ät något litet! Man sover så dåligt på tom mage.

 

Jag vill även lägga till att sådana här metoder är något jag använder kortare perioder, runt tre månader. Särskilt innan sommaren kan det vara trevligt att deffa och bli lite tightare. Men jag skulle aldrig orka hålla på året runt. Jag tycker inte ens att det är nödvändigt. Det är dessutom alldeles för gott med lösgodis.

 

Jag övergav det här med pulver efter ett tag, mest för att jag hellre räknar kalorier och får äta riktig mat alla mål om dagen!

Jag tycker inte om när pasta klibbar ihop sig, det blir lätt bara en klump av alltihopa. När jag var mindre vräkte jag på smör, inte bara för att undvika klumpen. Det är faktiskt gott också. Men efter att jag började räkna kalorier insåg jag att 10 gram smör (knappt en liten tesked) innehåller 68 kcal. Det är lika mycket som två knäckemackor (av den sorten jag har hemma)! Jag tycker inte det är värt det helt enkelt. Istället häller jag inte av allt pastavatten, jag lämnar kvar lagom mycket så att pastan är lite blöt. Jag tycker det fungerar toppenbra!

Det här måste vara mitt nördigaste inlägg hittills...

För många år sedan provade jag GI metoden. Men jag märkte ganska snabbt att det inte var något för mig. Mest på grund av att jag gjorde helt fel! Det fanns tre olika nivåer där nivå ett var tuffast, vilket jag såklart drog igång med. Hade jag läst lite noggrannare och tänkt lite smartare så hade det gått mycket bättre. Nivå ett var egentligen till för överviktiga som ville/behövde gå ner snabbt. Jag hade inte särskilt mycket att ta av till att börja med. Man skulle dessutom äta minimalt med kolhydrater vilket gjorde mig grinig och förbannad. Det kröp i hela kroppen och jag ville bara skrika rakt ut och ”moffa” i mig tårta! Jag åt dessutom för lite protein, det vägde liksom inte upp för alla kolhydrater som jag hade uteslutit. Sedan så kan jag tycka att det är helt omöjligt att leva på protein och grönsaker om man inte har väldigt gott om pengar. För det är faktiskt väldigt dyrt med kött, fisk och kyckling!

 

Jag insåg i alla fall att jag skulle börjat med nivå två där man får äta bland annat en del fullkornsprodukter. Min kost idag påminner mycket om GI metoden. Jag har plockat ut det jag tycker är vettigt och bra därifrån. Till exempel att äta fullkornsprodukter och att undvika socker. Jag kanske borde nämna den tredje och sista nivån också. Den handlar om att gå över till något som fungerar i längden. När man gått ner till sin idealvikt vill man ju stanna där och då kan man inte börja äta som man gjorde förr, förstås. Dessa tre nivåer kommer från Ola Lauritzons bok ”GI i praktiken” från 2006. Jag tycker för övrigt att det är en ganska trevlig bok med en del goda recept. Men det finns säkert bättre om inte annat nyare böcker om GI metoden. Jag köpte inte fler eftersom jag hittade en annan metod som passade mig bättre.

Idag kände jag mig tillräckligt frisk för mitt första träningspass på två veckor! Jag dansade afro på Friskis och det kändes riktigt bra! Det var ännu roligare den här gången eftersom jag kom ihåg dansstegen och hängde med hela tiden.

Imorgon ska jag träna Ki Box för första gången, jag hoppas att det är både roligt och jobbigt. Jag återkommer med en utvärdering av det!

Nu ska jag äta upp min kesella med lightsaft, vilket är ett klockrent kvällsmål efter träning (ja, jag vet att sötningsmedel inte är bra). Jag får tyvärr ont i magen av kesella, vilket säkert beror på laktosen. Men när jag ändå ska sova brukar jag inte bry mig så mycket, det är värt det tack vare det långsamma proteinet. Dessutom smakar det väldigt gott!